| Dos serviços da cozinha, Onde há sempre grande escola, Lembremos o ensinamento Da obscura caçarola. Ao receber substância Indispensável à mesa, Requisita vigilância No que concerne à limpeza. Utilizada em serviço, Embora pobre e singela, Pede todos os desvelos Das mãos que se servem dela. Por limpá-la, muitas vezes É justa a grande atenção; Largos banhos d’água pura, Doses fortes de sabão. Se não bastam tais processos, Um esforço mais ativo: Recursos d’água fervente Misturada a corrosivo. De outra forma é descuidar Da pureza do alimento, Entregar o pão do corpo Ao lixo e ao relaxamento. A erva mais saborosa, O leite nevado e puro, Na panela descuidada São coisas para o monturo. Caçarola maltratada, Sem o concurso do asseio, Faz o pão envenenado, Escuro, amargoso e feio. Vendo o quadro, não te esqueças Que os nobres ensinamentos São substâncias que nutrem A fonte dos pensamentos. Receber lições divinas Sem limpar o coração, É transformar dons de vida Em sombras de confusão. |