Dicionário Comum

Fonte: Priberam

Cachoar: verbo intransitivo [Neologismo] Formar cachão, formar cachoeira.

Escachoar: verbo transitivo indireto e intransitivo Apre-sentar-se em cachões, formar cachões: "...a água, já precipitosa, ...escachoava em espuma" (Coelho Neto). "É realmente bela essa queda, em que o rio, ...escachoa e espumeja" (Gastão Cruls).
Rebentar em cachão (a água ou qualquer outro líquido).
Etimologia (origem da palavra escachoar). Es + cachão + ar.