Cinchar

Dicionário Comum

Fonte: Priberam

Cinchar: verbo transitivo Apertar com cincho.
Prender à cincha.
Cinchar o queijo, metê-lo no cincho, para dessorar.
Cinchar um animal, segurá-lo por um laço preso à cincha.

Encinchar: verbo transitivo Botar a coalhada no cincho para o fabrico do queijo.