Dicionário Comum

Fonte: Priberam

Filetar: verbo transitivo direto Fazer adornos com filetes, pequenos fios: filetar a louça com ouro branco.
Cortar alguma coisa em filetes, dar aspecto filiforme a algo: filetar corretamente o salmão, em tamanhos iguais.
Talhar traços em alguma superfície, com faca ou outro instrumento afiado; raiar: filetar e salgar a carne antes de ir para a churrasqueira.
Fazer os filetes ou roscas dos parafusos; roscar: filetou novamente as peças que estavam gastas.
[Gráficas] No processo de encadernação, gravar filetes prateados ou dourados nas capas dos livros: a editora pediu para a gráfica filetar a nova edição do livro.
Etimologia (origem da palavra filetar). Filete + ar.