Vitamina

1. [Bioquímica] Nome dado a várias substâncias pertencentes ao reino animal ou vegetal que, actuando em pequeníssimas quantidades, põem em movimento as reacções químico-biológicas dos organismos animais.

2. [Brasil] Culinária Bebida feita de frutas e/ou legumes liquefeitos, entre outros ingredientes, a que se junta habitualmente leite ou água (ex.: pedi uma vitamina mista). [Equivalente no português de Portugal: batido.] = BATIDA

vitamina A
[Bioquímica] Vitamina (C₂₀H₃₀O) lipossolúvel essencial para o funcionamento da retina. [A vitamina A encontra-se nas gorduras animais, nomeadamente no óleo de fígado de bacalhau, nos vegetais, nos lacticínios e nos ovos, por exemplo.] = AXEROFTOL, RETINOL

vitamina B
[Bioquímica] Complexo de vitaminas hidrossolúveis importantes para o metabolismo celular.

vitamina B₁
[Bioquímica] O mesmo que tiamina.

vitamina B₁₂
[Bioquímica] O mesmo que cobalamina.

vitamina B₂
[Bioquímica] O mesmo que riboflavina.

vitamina B₃
[Bioquímica] O mesmo que nicotinamida.

vitamina B₆
[Bioquímica] O mesmo que piridoxina.

vitamina B₉
[Bioquímica] O mesmo que ácido fólico.

vitamina D
[Bioquímica] Vitamina lipossolúvel encontrada na alimentação, sobretudo no peixe, no leite e derivados, sintetizada no organismo a partir de um derivado do colesterol sob acção dos raios solares.

vitamina E
[Bioquímica] Vitamina lipossolúvel, encontrada no germe do trigo e em óleos vegetais e representada por 8 moléculas.

vitamina H
[Bioquímica] O mesmo que biotina.

vitamina K
[Bioquímica] Vitamina lipossolúvel, encontrada em óleos, gorduras, frutas e hortaliças, que intervém na formação das proteínas responsáveis pela coagulação do sangue.